Svetska zdravstvena organizacija je izjavila da su crveno meso i mesne prerađevine kancerogeni, potvrđujući time izjave Elen Vajt, suosnivača Hrišćanske adventističke crkve, koje je ona iznela pre više od 120 godine, kao i najnovija istraživanja Univerziteta Loma Linda.

Vodeći lekar Adventističke crkve rekao je da izjava koju je u ponedeljak dala globalna zdravstvena zajednica o povezanosti mesa i karcinoma treba da posluži kao poziv na probuđenje vernicima Crkve kako bi ispitali svoj način ishrane.

“Mi posedujemo ovu informaciju već 120 godina”, rekao je dr Piter Lendles, direktor Zdravstvenog odeljenja Generalne konferencije Adventističke crkve. “Nažalost, mnogi su izabrali da ne slede savete koje nam je Bog dao preko Elen Vajt, ali je uvek ohrabrujuće kada vidite da je ono što ste dobili preko proroka dokazano putem savremenih istraživanja i naučnim dokazima.”

On je dodao: “Naše molitve su da će Crkva shvatiti ovu poruku ne zato što je ovo povezano sa spasenjem već zato što utiče na kvalitet života i naše službe ovom svetu tj. misiji na koju smo pozvani.”

Međunarodna agencija za istraživanja o raku (IARC) SZO, navela je u izjavi da je odlučila da klasifikuje prerađevijne od mesa kao kancerogene ili uzročnike kancera za ljude i crveno meso kao “verovatno” kancerogeno. Odluka je bazirana na više od 800 povezanih studija koje je radio tim do 22 stručnjaka u 10 zemalja.

Upotreba mesa je uglavnom povezana sa rakom debelog creva i rektuma, što je drugi po redu uzročnik smrtnosti obolelih od kancera u SAD, dok je na prvom mestu rak pluća, ali i povezanost sa rakom pankreasa i prostate.

U izveštaju SZO je navedeno da svega 50 grama mesnih prerađevina dnevno, povećava rizik od razvoja karcinoma debelog creva za 18 odsto.

Šta je rekla Elen Vajt

Iako je ova izjava bila među aktuelnim vestima u ponedeljak, ovakav razvoj istraživanja nije iznenađujući za vođe Crkve, koje su naglasile da je Elen Vajt pisala o korisnosti ishrane zasnovane na biljkama još u drugoj polovini 19. veka , mnogo pre nego što je takav način ishrane postao popularan u zapadnoj kulturi.

“Meso nikada nije bilo najbolja hrana: međutim, njegova upotreba sada je dvostruko nepogodna, zato što se bolesti životinja brzo šire.” pisala je Elen Vajt u knjizi “Saveti o životu i ishrani”.

“Oni koji upotrebljavaju mesnu hranu malo znaju šta jedu. Često, kada bi mogli da vide životinje dok su u životu, i kada bi znali kvalitet mesa koje jedu, oni bi ga sa odvratnošću napustili. Ljudi stalno jedu meso koje je puno klica tuberkuloze i raka. Tuberkuloza, rak i druge opake bolesti prenose se na taj način..”

Lendles je rekao da je “mesna ishrana” uključivala crveno meso koje je “uskislo, sušeno ili još gore od toga” – u to vreme kada je dat ovaj savet nije bilo mogućnosti za neprestano hlađenje – i danas bi mogao da se primeni na mesne prerađevine.

Elen Vajt, koju adventisti smatraju proročicom, u istoj knjizi je napisala da će meso postati sve zaraženije kako se Zemlja bude približavala svojim poslednjim danima i da adventisti treba da prestanu da ga jedu.

“Među onima koji očekuju Gospodnji dolazak, upotreba mesa biće konačno odbačena. Meso će prestati da bude deo njihove ishrane. Mi ovo stalno treba da imamo na umu i da se trudimo da postignemo ovaj cilj. Nemoguće mi je da pomislim da smo upotrebom mesa za hranu u skladu sa svetlošću koju nam je Bog sa zadovoljstvom dao.”

Međutim, kako kaže Lendles, mali deo verništva Crkve koja danas broji skoro 19 miliona, sledi vegetarijanski način ishrane.

Adventistička crkva ne zabranjuje upotrebu mesa osim onog koje je proglašeno nečistim u Starom zavetu (svinje, školjke…). Studije pokazuju da su manje od polovine adventista u Severnoj Americi vegetarijanci, ali mnogi vernici u drugim delovima sveta kao što je Južna Amerika ili teritorija bivšeg Sovjetskog saveza jedu meso i neki od njih veoma odlučno odbijaju promenu.

Adventističke studije o zdravlju potvrđene

Izjava SZO, potvrdila je internacionalno priznato adventističko istraživanje koje je sprovedeno na Loma Linda univerzitetu. Analiza druge po redu studije o zdravlju adventista publikovana u izdanju “JAMA Internal Medicine” prošlog marta ukazivala je da vegetarijanski način ishrane može da umanji rizik od kolorektalnog karcinoma za 22 procenta, dok je prethodna studija o zdravlju adventista povezivala upotrebu mesa sa kolorektalnim karcinomom.

Glavni istraživač u ovoj studiji, dr Majkl Orlih (Michael Orlich), rekao je u ponedeljak da novi zaključci SZO treba da se uzmu u razmatranje od strane svih onih koji razmišljaju o načinu ishrane ili je preporučuju.

“Članovi Hrišćanske adventističke crkve, kao i javnost uopšte, treba da shvate da je ovaj ekspertski izveštaj doneo zaključke požljivo anlizirajući na stotine studija koje su tražile moguću povezanost između mesnih prerađevina i mesa i karcinoma, tako da je ono što su pronašli veoma bitno” rekao je Orlih.”Postoji stvaran naučni dokaz da oni koji jedu mesne prerađevine treba da se potrude da smanje njihovu upotrebu ili da ih eliminišu iz svoje ishrane, a to je verovatno tačno i za crveno meso.”

On se nada da će uskoro publikovati više podataka iz istraživanja koji povezuju specifične vrste mesa, uključujući prerađevine i crveno meso, sa kolorektalnim karcinomom.

Lendles je pozvao adventiste da izjavu SZO uzmu veoma ozbiljno, ne zaboravljajući da je ova organizacija zauzela ovakav stav bez obzira na pritisak industrije i politike država kojima je glavni izvoz povezan sa crvenim mesom.

“Kada jedno telo koje ima uticaj kao SZO načini ovakvu izjavu, onda je to zato što je ona veoma važna”, rekao je on u intervjuju. “Zaista bi bio veliki blagoslov za naše crkve kada bi vernici uzeli za ozbiljno savete koje smo primili o zdravlju,  ne čekajući da im to kaže Svetska zdravstvena organizacija, ili magazin The Lancet, ili New England Journal of Medicine, već zato što je to Bog rekao svom narodu.”